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[产品名]阿斯巴甜
[英文名] Aspartame
[别名]阿司帕坦;天冬甜嗉
[CAS号] 22839-47-0
[稳定性] pH为3-5最为稳定,高温、高pH丧失甜味
[产品性状]阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感， 甜度是蔗糖的180- 220倍热值仅是蔗糖的1/200
[商品用途]阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味。阿斯巴甜能有效地降低热量,賄与蛋白质相类似的代谢作
用。可矿泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、香糖、蜜饯、色拉调
味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片粉或汁剂,作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中。
[食品添加剂作用]
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性改进其感官特性。
④便于品的生产加工、包装、运输或者贮藏。
[食品添加剂的介绍]
榀添加剂是用于改善品品质、延怅食品保存期、便于篩伽工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食
品添剂可以起到提高品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。榀添加剂
賄以下三个特征:一题加入到食品中的物质， 因此,它-般不单独作为食品来食用;二是既包括人工 合成的物质，也包括
天然物质:三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
