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[中名]寢芽酮糖
[别名]异构蔗糖
[性状]色结晶无嗅、味甜
[最小起订量] 1KG
[甜度]甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,它是一种非营养性甜味剂, 可用于制作各种食品和饮料,如饮
料、兢力、冰淇淋、甜点等。
[产品翮途]筱芽酮糖是-种低甜之甜味剂,有非常好的口感可应用于糖果低甜饮料及食品中。可以单独使用或
与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的
掩盖效果。
[食品添加剂作用]
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为某些特殊膳館食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④便于食品的生产、加工、包装运输或者贮藏。
[食品添加剂的介绍]
榀添加剂是盱改善食品质、延长食品保存期、便于食品咖工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食
品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品發质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂
賄似下三个特征:一是为加入到食品中的物质因此,它-般不单独作为食品来食用:=是既包括人工合成的物质,也包括
天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的要。
