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[中文名]葡萄糖基甜菊糖苷
[英文名] Glucose based stevia glycosides
[最小起订量] 1KG
[含] 99%
[性状]晚至微黄色结晶性粉末有清凉甜味,浓渡高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔196~ 198,耐高温,在酸性
及碱性溶。
[甜度]葡萄糖基甜菊糖苷的甜度为蔗糖的100倍,同时,它的热量也很低,每100克葡萄糖基甜菊糖苷的热量约为100千
卡,远低于同等重量的蔗糖所含的热量。
[使用考]主要盱苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。限量:糖果糕点饮料、固体饮料、油炸小食物、调味
料、蜜饯、瓜子以GMP为限。甜菊糖可广泛运用于食物、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较运用蔗糖可
节省成本60%。
[食品添剂作用]
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为些特殊膳食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[食品添加剂的介绍]
榀添剂用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的-类化学合成或天然物质。食
品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。節添加剂
賄以下三个特征:-题加入到食品中的物质， 因此,它-般不单独作为食品来食用;二是既包括人工 合成的物质，也包括
天然物质:三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的要。
