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[中名]羧甲基纤维素钠
[别名羧甲基纤维素钠盐,CMC、
[产品性状]色或淡黄色纤维状粉末无臭,无味。易分散于水中成为透明的胶体,不溶于乙等有机溶剂,有吸湿性, 1%
的水溶液Ph值为6.5~8.0。对热不稳定,温度升高则黏度下降褐变温度226~228C。
[产品用途]
GB2760-96(g/kg):方便面5;非固体饮料1.2;冰棍、雪糕、冰淇淋、糕点饼干、果冻、膨化食品，均GMP。 FAO/WHO(1
984,g/kg):沙丁鱼、鲭鱼罐头20;即食肉汤、奠4000mg/kg;酪农干酪、 掼打用稀奶油5,融化干酪8,增香蛋黄酱5000rag/k
g
羧甲基纤维素钠可作为絮凝剂、蛰合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、 成膜材料等，还广泛应于电子农药、皮
革塑料、印刷、陶瓷鴉日用化工等领域,而且由于其优异的性能和广泛的用途还在不断地开拓新的应用领域，市
前景极为广阔。
[食品添加剂运输储存]
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存运输和装卸食品的容器、项和设备应当安全、无害保持清洁
防止食品污染并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求不得将食品与有毒有害物品一同贮存运输。
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