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一、产品简介
中文名称:L精氨酸
英文名称: I-Arginine
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.20
二、产品性状
L-精氨酸为白色结晶或结晶性粉末;无臭味甜。本品在水中易溶，在乙醇、丙酮中几乎不溶
三、产品用途
营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基羰基反应)可获得特殊的香味物质。食品:用于乳制食品、肉制
食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。食品添加剂是有意识地-般以少 量添加于食品，以改善食品的外
观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这-定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不
应该包括在食品添加剂范围内。
