|
别名:DL-蛋氨酸,DL-甲硫氨酸
分子式:C5H11O2NS
主要用途:氨基酸
性状无龟或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280~281°C，对强酸不稳定，可导致
脱甲基效果。溶于水(3.3g/100mL)、 30°C温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。
在食物方面,用于食物的强化及食物的加工，可用作养分增补剂,因为有特殊气味故只用于鱼糕类的制品;在饲
料工业中蛋氨酸的用量,用作饲料的养分强化剂,补偿平衡的饲料添加剂,在类养分饲料添加剂的品种中,蛋氨
酸60%,赖氨酸占30%,其他约占10%。食物添加剂是有意识地一般以少数添加吁食物,以改进食物的外观、
风味和安排结构或储存性质的非养分物质。按照这一定义，以增强食 品养分成分为目的的食物强化剂不应该
包含在食物添加剂范围内。
别名:DL-蛋氨酸,DL-甲硫氨酸
分子式:C5H11O2NS
主要用途:氨基酸
性状无龟或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280~281°C，对强酸不稳定，可导致
脱甲基效果。溶于水(3.3g/100mL)、 30°C温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。
在食物方面,用于食物的强化及食物的加工，可用作养分增补剂,因为有特殊气味故只用于鱼糕类的制品;在饲
料工业中蛋氨酸的用量,用作饲料的养分强化剂,补偿平衡的饲料添加剂,在类养分饲料添加剂的品种中,蛋氨
酸60%,赖氨酸占30%,其他约占10%。食物添加剂是有意识地一般以少数添加吁食物,以改进食物的外观、
风味和安排结构或储存性质的非养分物质。按照这一定义，以增强食 品养分成分为目的的食物强化剂不应该
包含在食物添加剂范围内。
