食品级柠檬黄铝色淀 着色剂

一、 产品简介
别号C.I.食用黄色4:1号、FD&C黄色5号铝色淀
制法将柠檬黄水溶液参加氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠效果所构成的氧化铝水合物中,使之吸附,构成柠
檬黃铝色淀。
二、产品性状
性状:黄色微细粉末。不溶于水及溶剂,在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。柠檬黄铝色淀的耐光、耐
热性优于柠檬黄。
三、产品用途
食用黄色色素。可用于油脂食物、粉末食物(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等单用或与其他铝
色淀合用。对炸油、起酥油。增强赤色时与日落黄铝淀合用(10%~ 20%)。铝色淀的被覆能力远比水溶性食

胞素强,故常用于粉末饮料上色。可用于食物包装材料的印刷油墨、饮具及食物容器等的上色。

（1）本品0.5g溶于5mL浓盐酸，置于500mL容量瓶中，参加0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后汲取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的 吸收波长应为428±2nm。

（2）本品0.1g参加5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用氨水（1+2）中和，溶液逐步变成黄色胶状沉淀。

（3）本品0.1g参加100g/L氢氧化钠溶液5mL，至水浴上加热5min，摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用盐酸（1+3）中和至中性，形成黄色胶状沉淀。