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中文名称:葡萄糖酸钙
文别名:糖酸钙;葡糖酸钙; D-~葡萄糖酸钙
英文名称:Calcium Gluconate
产品性状:白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中安稳。
适用范围:可用于食物养分强化剂，缓冲剂、固化剂。应用于食物养分强化剂。
产品用处:
葡萄糖酸钙溶解度高可用于食物和运动饮料,相同由于溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液用于制作酸
乳。制作油炸食物或糕点时,增加适量,除有养分强化作用外还可避免油脂氧化及食物发色，进步制品的感观
质量。葡萄糖酸钙作为食物的钙强化剂与养分剂,一起还可用于缓冲剂、固化剂。食物增加剂是有意识地
般以少数增加于食物,以改进食物的外观、风味和组织结构或贮存性质的非养分物质。依照这一界说，以增强
食物养分成分为目的的食物强化剂不应该包括在食物增加剂范围内。
