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产品简介:
中文名称:薄荷脑
中文别名:(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;才氢百里香酚;
英文名称:DL-Menthol
英文别名:Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;
CAS号:89-78-1
分子式:C10H200
分子量:156.26500
薄荷冰，是一种环状萜烯醇类香精香料，外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。有薄荷的特殊香
气，味初灼热后清凉,乙醇溶液显中性反应极易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、乙醚、液状石蜡或挥发油中,在
水中极微溶解。
可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常
与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。
