|
[中文名] :蛋清粉
[英文名] :yeast glucan
[外观]浅黄或白色具有特殊气味的球状微粒
[产品应用]
1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂加工火腿
肠等肉制品时用来进步弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来进步面筋度;加工冰淇淋、巧克力
粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%~ 50%干蛋白的水溶液可以添加印染的劲着性:;若加以蒸热;即可使染料或颜料
固着于纺织物上，所以,印染棉、绢、等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。
3、造纸、印制工业制造纸张可用蛋白粉做施胶剂,进步纸张的硬度、强度增强其韧性和耐湿性;印刷制版时，可用蛋白粉
作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图画是印画纸印上的，而印画纸是用肝蛋白和颜料配制成的25%
浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。
[养分强化剂]
食品养分强化是在现代养分科学的指导下，根据不同地区、不同人群的养分缺少状况和养分需求,以及为补偿食品在正常
加工、储存时形成的养分素损失,在食品中选择性地加入-种或许多种微量养分素或其他养分物质。
[存储运送]
贮存:本品不属危险品，不可燃密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2C~3
0°C条件下保存在原装密闭容器中。
运送:本品运送中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
