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产品简介: .
食品级柠檬酸一钠英文名:sodium dihydrogen citrate
别号:柠檬酸二氢钠
食品级柠檬酸一钠结构式:H2C COOH
食品级柠檬酸一钠分子式:C6H7O7NA
食品级柠檬酸一钠分子 量:214.11
食品级柠檬酸一钠CAS号:6132-04-3
履行规范:GB6782- 2009
物化性质:白色颗粒结晶或结晶性粉末,无臭、咸味、微酸。易溶于水,几乎不溶于乙醇。在潮湿空气中可潮
解。
用途:酸度调节剂、缓冲剂、鏊合剂、养分补充剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂如用于清凉饮
料等,可缓和柠檬酸的酸味,亦用作乳制品的避免酸败剂等;加工干酪、鱼肉糜制品等的增粘剂;冰淇淋等的乳
化剂和稳定剂。
