碳酸钾简介
别号:钾碱;碳酸钾(无水K);碳酸钾,标准液;食用枧水;重质碳酸钾;碳酸钾(食品级);食品添加剂碳酸钾; ;碳酸钾半
水合物
英文名称:Potassium carbonate
CAS号:584-08-7
产品性状
碳酸钾为白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。 熔点891,沸点时分解,相对分子量138.21。溶于水,水溶液呈碱
性,不溶于乙醇、丙酮和乙。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
产品用处
我国食品添加剂运用卫生标准(GB2760- 2014)规则:可在面制食品中按生产需要适量运用。通常在制作面
条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特有的风味、色泽和耐性(常与碳酸钠等并用)。
碱性剂和面团改良剂,且可抑制面条发酸,可用于面制食品,按生产需要适量运用。用于生产光学玻璃,可提高
玻璃透明度、强度和折光系数。