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产品性状:
海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,简直无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。溶于水
成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性安稳, 加热至80。C以上时则粘性降低。海藻酸钠,L
D50> 5000mg/kg。螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂能够络合系统中的二价离子,使得海藻酸钠
能安稳于系统中
产品用途:
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的安稳剂,可控制冰晶的构成,改进冰淇淋口感也可安稳糖水冰糕、
冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等使用海藻酸钠的安稳效果可
防止食物与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其安稳不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠用于色拉(- -种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以进步制品
的安稳性质,削减液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制造中添加海藻酸钠可改进制品安排的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、削减断头率,特
别是对面粉含量较低面筋,效果更为显着。在面包、 糕点等制品中添加海藻酸钠，可改进制品内部安排的均-
性和持水效果，延长储藏时刻。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层改进香味逸散,进步熔点的功
能。
[售后服务]
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贮存:本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密
封。在2°C~30°C条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
