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[中文名称]:琼脂
[别名]:洋菜
[英文名称]:Agar
[CAS号]:9002-18-0
[EINECS编号]:232-658-1
[分子式]:C14H24O9
[型号]:食品级
[产品属性]:食品级增稠剂
[保质日期]:24个月
[执行标准]:国标
[产品性状]:为无色、无固定形状的固体,溶于热水。体干、色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强。
[产品应用]:以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01~0.05%,可使颗粒悬浮均匀。琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白
【产品简介]:它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用
砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
[定义]:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物
质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
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