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[中文名称]:海藻酸钠
[别名]:藻朊鈉
[英文名称]:Sodium alginate
[CAS 号]:9005-38-3
[EICS编号]:618-415-6
[分子式]:C6H9NaO7
[型号]:食品级
[产品属性]:食品级增稠剂
[保质日期]:24个月
[执行标准]:国标
【产品简介]:是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,
M)和α-L-古洛糖醛酸(a-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成,是一种天然多糖
[产品应用]:海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、
[产品性状]:为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料
[注意事项]:在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范
食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
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