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[产品名称]:供应食品级环状糊精
[产品属性]:食品级增稠剂
[保质日期]:24个月
[执行标准]:国标
[产品简介]:环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被
包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。
[产品应用]:我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料,使
其稳定。②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、
腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊
[产品包装]:铝袋,牛皮纸袋或纸桶包装每袋(桶)净含量为25KG。
[产品性状]:白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等
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